McDonald’s realiza evento para comunidade judaica

Pelo segundo ano, rede venderá itens do cardápio preparados seguindo os preceitos da religião judaica

São Paulo (Junho, 2008) – Com o objetivo de oferecer à comunidade judaica a oportunidade de comer em um restaurante da rede, o McDonald’s realiza, pelo segundo ano consecutivo o Dia Kasher, em São Paulo. No próximo dia 15 de junho, o restaurante da Avenida Hermano Marchetti, na Barra Funda, servirá itens do cardápio produzidos sob os preceitos da religião judaica, das 9h às 23h.

Serão vendidos Big Mac, Quarteirão, McNífico (sem bacon), Hambúrguer, McFritas, McLanche Feliz, refrigerante, água e maçã. Além de contar com todos os padrões de qualidade e segurança alimentar McDonald’s, os alimentos servidos no Dia Kasher serão preparados seguindo rigorosamente aos preceitos da Kashrut.

O pão também sofreu modificações em sua composição para evitar que houvesse qualquer componente de origem animal. A produção de alface também teve que ser aprovada pela comunidade, assim como parte dos demais condimentos. O molho Big Mac e os picles, por exemplo, foram importados dos EUA – onde está localizado o centro de distribuição de produtos para os restaurantes Kasher da rede.

O restaurante terá que passar por adaptações. Na véspera do Dia Kasher todos os equipamentos e utensílios serão substituídos por novos. Na manhã do domingo serão instaladas duas chapas para grelhar os hambúrgueres, uma fritadeira e quatro tostadeiras. Um mashguiach indicado pelo rabino ligará os equipamentos e dará início às operações. Após a realização do evento, os equipamentos originais do restaurante serão reinstalados.

Segundo o diretor de Compras e Qualidade do McDonald’s, Celso Cruz, a mudança na preparação dos alimentos não interferiu em itens importantes para a empresa, como padrão de qualidade e o sabor característico dos produtos. “Nosso principal objetivo é oferecer à comunidade em São Paulo a experiência de comer em um McDonald’s. Por isso não podíamos permitir que os produtos perdessem o sabor McDonald’s”, enfatiza.

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